A que se debe la ansiedad por comer

cómo frenar los antojos de comida

La mayoría de nosotros ha experimentado alguna vez un intenso deseo de comer un determinado alimento, a ser posible de inmediato. Lo más probable es que ese alimento sea azucarado, salado o graso, o las tres cosas a la vez. Es posible que te sientas cada vez más excitado al imaginar cómo sabrá y cómo te sentirás al comerlo. Quizá la última vez que comiste fue hace varias horas, o quizá todavía estás digiriendo tu última comida. Estos impulsos se denominan antojos, que pueden surgir en cualquier momento y no siempre están alimentados por la sensación de hambre.
Normalmente, cuando se come, se liberan hormonas del apetito. Por ejemplo, el péptido similar al glucagón y la colecistoquinina, procedentes del tubo digestivo, y la leptina, procedente de las células grasas, que provocan sensación de saciedad y se comunican con el cerebro para que deje de comer. Por otro lado, si el cuerpo no ha recibido alimentos durante varias horas, el estómago libera grelina para señalar el hambre. Comer alimentos hipercalóricos con demasiada frecuencia puede interferir en el modo en que el cerebro procesa estas señales hormonales, de modo que uno puede sentir antojos continuos a pesar de haber comido lo suficiente. [1] Los estudios con animales han demostrado que las señales cerebrales pueden alterarse cuando se come una dieta muy alta en azúcares o grasas, lo que puede desencadenar la liberación de hormonas que reducen las emociones estresantes y, por tanto, provocar un deseo habitual de estos alimentos «reconfortantes». [2] Curiosamente, los estudios en humanos también han encontrado asociaciones con fuertes antojos y alimentos y bebidas endulzados artificialmente (es decir, refrescos de dieta), ya que su sabor intensamente dulce puede producir los mismos efectos gratificantes que el azúcar. [3]

¿por qué se me antoja la misma comida todos los días?

En lugar de buscar inmediatamente ese brownie en la sala de descanso, es importante averiguar primero a qué se debe ese antojo. La comida suele estar relacionada con las emociones: la lasaña que prepara tu madre todas las Navidades, un determinado sabor de helado tras una ruptura difícil o un tipo específico de cocina étnica después de unas divertidas vacaciones. Una herramienta fácil y eficaz es llevar un diario de «estados de ánimo alimentarios», en el que se anotan los antojos, la hora del día, lo que se siente y lo que se hace con ellos. Al cabo de una o dos semanas, pronto podrá reconocer un patrón de comportamiento que puede estar asociado o desencadenar su antojo.
El estrés crónico provoca un aumento de los niveles de la hormona cortisol. Como resultado, esto aumenta el apetito, especialmente de carbohidratos azucarados. Los sentimientos de tristeza pueden llevar al comportamiento compensatorio de comer alimentos placenteros que inician la liberación de dopamina, la sustancia química que nos hace sentir bien en nuestro cerebro. A medida que nuestro estado de ánimo mejora, asociamos estas buenas sensaciones con ese alimento concreto.

significado de los antojos de comida

El antojo de alimentos (también llamado hambre selectiva) es un deseo intenso de consumir un alimento específico, y es diferente del hambre normal[1] Puede o no estar relacionado con el hambre específica, el impulso de consumir determinados nutrientes que está bien estudiado en los animales. En los estudios sobre los antojos de alimentos, el chocolate y los dulces de chocolate casi siempre encabezan la lista de alimentos que la gente dice desear;[2] este antojo se conoce como chocoholismo. El deseo de consumir productos no alimentarios se denomina pica[3].
El antojo de comida es un fuerte deseo de comer un tipo particular de alimento[4]. Este deseo puede parecer incontrolable, y el hambre de la persona puede no ser satisfecha hasta que consiga ese alimento en particular. Los antojos de comida son comunes. En una investigación se descubrió que el 97% de las mujeres y el 68% de los hombres declararon experimentar antojos de comida[5].
No existe una única explicación para los antojos de comida, y las explicaciones van desde los bajos niveles de serotonina que afectan a los centros cerebrales del apetito hasta la producción de endorfinas como resultado del consumo de grasas y carbohidratos[1].

significado de los antojos de comida durante el embarazo

¿Sabías que la mayoría de los aditivos alimentarios habituales en las tiendas son exactamente los que te hacen volver una y otra vez? ¿Te has preguntado alguna vez por qué no tienes antojos de apio y chirivía? Pero que el chocolate y el helado sí que te atraen . . .
Si sigues una dieta puramente orgánica y de alimentos integrales -con preferencia por los alimentos silvestres también- lo notarás. No se te antoja nada en particular. En cambio, tienes sensación y deseo de nutrición para mantenerte alimentado y equilibrado, a un nivel muy sutil. Empiezas a notar la diferencia entre el hambre natural y el apetito.
La mayoría tiene apetito por la comida y muy poca conciencia del hambre real. El apetito está entretejido con muchas cosas, como las emociones, los aditivos, los productos químicos y los desequilibrios del cuerpo. En resumen, un individuo verdaderamente sano está libre de antojos de comida. Su mente y su cuerpo están en equilibrio.
En general, hay mucho más en ese deseo por tus alimentos favoritos que «simplemente te gustan». Siempre hay una razón más profunda para tu antojo. Descubrirlas es esencial para tomar decisiones óptimas.