Como combatir la ansiedad de comer dulces

Qué comer cuando se tiene antojo de dulces

Échale la culpa a la biología. Un pequeño estudio de marzo de 2013 publicado en la revista Obesity descubrió que el reloj interno del cuerpo aumenta el hambre y los antojos de alimentos dulces (también de almidones y salados) por las noches.
Y tomar regularmente bebidas azucaradas puede incluso alterar el cerebro. Los estudios en animales demuestran que la ingesta de azúcar produce cambios químicos en el cerebro -que se observan de forma similar en la adicción- que aumentan las ganas de comer dulces, dice Kylie Gearhart, RD, asociada de NY Nutrition Group.
«Si eres un ávido bebedor de refrescos, no te sugiero que dejes de beberlos, ya que esto podría provocar antojos más intensos, sino que reduzcas la ingesta gradualmente mezclando la mitad de los refrescos con la mitad de agua de seltz o mezclando zumos con agua», dice Gearhart,
Aunque un tazón de pasta blanca parece una cena deliciosa, podría dejarte con ganas de comer dulces a altas horas de la noche. Esto se debe a que ciertos alimentos, como los carbohidratos refinados, tienen un alto índice glucémico (IG).
Los alimentos con un IG alto liberan rápidamente glucosa en el torrente sanguíneo, lo que provoca picos de azúcar en la sangre. «Pero lo que sube, debe bajar rápidamente, y el pico y la caída rápidos de los niveles de glucosa te llevan a un círculo vicioso, causando choques de energía e intensificando los antojos de dulces», explica Gearhart.

¿qué carencias vitamínicas provocan antojos de azúcar?

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Como la mayoría de las personas que piensan constantemente en la comida, me tomo muy en serio los tentempiés. Cuando crecía, me inclinaba por lo salado y lo crujiente: el bocado crujiente de una patata frita Lay’s (o Pringles) o lo que fuera de esas inquietantes galletas naranjas rellenas de mantequilla de cacahuete. Últimamente, sin embargo, he notado que mi gusto por lo salado ha dado un giro decididamente más dulce, y eso me ha desconcertado mucho. De repente, me apetece chocolate, donuts, caramelos, esas gominolas verdes de rana Haribo que tienen un inexplicable sabor a melocotón… La lista continúa. Seguramente esto debe significar algo sobre el funcionamiento interno de mi cuerpo.
Lo primero es lo primero: antes de buscar respuestas, tienes que identificar el tipo de alimento azucarado que se te antoja. «Si tienes antojo de chocolate, podría significar que tu cuerpo tiene una deficiencia de magnesio, que es una deficiencia muy común hoy en día», explica la nutricionista holística Elissa Goodman. Los antojos de chocolate tienen un lado positivo: El chocolate negro está lleno de antioxidantes que pueden mejorar tu salud y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, según las investigaciones. Elige el chocolate negro (con un 70% de cacao o más), no el de leche, para satisfacer tu antojo de dulce sin sabotear tu salud.

Formas naturales de frenar los antojos de azúcar

A todos nos ha pasado. Los niveles de serotonina se elevan como resultado, proporcionando un subidón de felicidad; entonces, poco después, estás preparado para una caída. El nutricionista Liam Mahoney comparte sus mejores consejos con Bazaar.
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Qué carencias provocan los antojos de azúcar

La Dra. Jen Nash, psicóloga, nos ofrece su opinión sobre cómo afrontar los antojos de azúcar y nos ofrece una perspectiva sobre las causas subyacentes.
Pero, en nuestras dietas cargadas de azúcar, esto es más fácil de decir que de hacer, sobre todo porque la comida dulce se ofrece a menudo como una expresión de amor en nuestras culturas de abundancia de alimentos. Analizamos las razones psicológicas que subyacen a los antojos de azúcar, en un esfuerzo por ayudarle a dominarlos…
Es perfectamente natural disfrutar de la comida dulce. Hemos evolucionado a partir de épocas en las que la comida era escasa y los alimentos ricos en calorías eran gratificantes tanto para nuestras papilas gustativas como para nuestra supervivencia.    Algunas personas se sienten «adictas» al azúcar y afirman que la libertad sólo llega cuando se abstienen completamente de ella.
El concepto de golosina es fascinante. Como psicólogo que trabaja con personas «golosas», es interesante que a menudo el deseo de alimentos azucarados sea una señal de que se anhela «dulzura» en otra parte de la vida.
El deseo de comida dulce se ha convertido en una cortina de humo socialmente aceptable para el deseo de «dulzura» en otras formas, ya sea para aliviar el estrés, el confort, la recompensa, la superación del cansancio o la prolongación de una celebración.